ホタテの串焼き
あおもりの肴 @cook_40127706
香ばしさが堪らない☆青森県産ホタテ貝の串焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県のホタテ貝の旬は夏場の6～8月頃で、貝柱の厚みも増し美味しくなります。
刺身でそのままも美味しいですが、さらに甘味が増す加熱調理もオススメです。
夏場のバーベキューにもピッタリですよ。
ホタテの串焼き
香ばしさが堪らない☆青森県産ホタテ貝の串焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県のホタテ貝の旬は夏場の6～8月頃で、貝柱の厚みも増し美味しくなります。
刺身でそのままも美味しいですが、さらに甘味が増す加熱調理もオススメです。
夏場のバーベキューにもピッタリですよ。
作り方
- 1
ホタテの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4893467 -
- 2
殻を外してウロ（中腸線）を取り、串打ちする。
-
- 3
炭火で焼く。
お好みで塩または醤油を少しかける。 -
- 4
焼き目が付いたら反対面も焼き上げる。
-
- 5
両面に焼き目が付いたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ホタテが大きい場合は、中まで火が通りにくいので、横方向に輪切りに２等分して串打ちしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20197860
