リメイク☆ひじき煮 de がんもどき
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
ひじきの煮物をリメイク☆水切り豆腐を使って簡単に味のあるがんもどきができました♪そのまま食べても照り焼きでも(^o^)♪
このレシピの生い立ち
好物も続くと飽きる!?三男の好きなひじき煮だけど、張り切って作りすぎてしまった模様(^o^;)そのままでは食べないので、リメイクしてみました。照り焼きにしたら大喜び♥覚書です(^o^)♪
リメイク☆ひじき煮 de がんもどき
ひじきの煮物をリメイク☆水切り豆腐を使って簡単に味のあるがんもどきができました♪そのまま食べても照り焼きでも(^o^)♪
このレシピの生い立ち
好物も続くと飽きる!?三男の好きなひじき煮だけど、張り切って作りすぎてしまった模様(^o^;)そのままでは食べないので、リメイクしてみました。照り焼きにしたら大喜び♥覚書です(^o^)♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで上から布巾で包み、重石をして冷蔵庫で2~3時間ほど水切りしておく。
- 2
ボウルに水切りした豆腐とひじき煮を入れ、フォークで豆腐を潰しながらよく混ぜ合わせる。
- 3
片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
適量を手に取り、丸めて潰し、平たくする。
- 4
フライパンにサラダ油を5mm程注ぎ入れ、中温(乾いた箸を入れるとシュワシュワと泡立つ程度)に温める。
- 5
形成した種を並べて揚げ焼きにする。
下にした面がこんがり揚がったら裏返し、反対の面もこんがり揚げる。 - 6
揚がったらよく油を切る。
-
- 7
お好みで照り焼きにしても♪
水大さじ1、みりん大さじ1、昆布つゆ大さじ1/2と共にフライパンにいれて、タレを煮絡める。
-
- 8
おがしの様の素敵なアイディア♡
冷凍保存できるそうです♬
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
豆腐水分量によってつなぎの片栗粉の量を加減してください。手で丸めて形成できる程度の固さに調節してください。
水切り後、豆腐は約180gになっていました。
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