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具沢山の美味しいポトフ♪
野菜は家にある物でもOK！！

このレシピの生い立ち
いつものポトフ、計量してレシピにしました。

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材料

４〜５人分
  1. にんじん １本
  2. 玉ねぎ １個
  3. じゃがいも(中) ２個
  4. きゃべつ 1/2〜1/3個
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. ベーコン 200g
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. にんにく（つぶす） １個
  9. ●水 １２００ml
  10. ●コンソメ ３個
  11. ●ローリエ １枚
  12. ●塩こしょう 少々
  13. ウインナー（お好みで） ６本

作り方

  1. 1

    人参は大きめの乱切り、玉ねぎは８等分のくし形切り、ジャガイモは大きめの乱切り、きゃべつは大きめのざく切りにする♪

  2. 2

    大きめの鍋にオリーブオイル、潰したにんにくを入れ、弱火で香りを立たせる♪

  3. 3

    ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める♪

  4. 4

    ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを加え軽く炒め♪

  5. 5

    ●を加えて弱めの中火で１0分煮込む♪

  6. 6

    きゃべつとウインナーを加えて、弱めの中火で１０分ほど煮込み、ブロッコリーも加えてさっと煮てジャガイモが柔らかくなれば♪

  7. 7

    出来上がり＊

  8. 8

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コツ・ポイント

野菜は大きめに切って♪

ベーコンがたっぷり入っているので
ウインナーはお好みで♪

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レシピ作者

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
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