我が家の具沢山簡単ポトフ

じゃがいもを6等分に切り、水につけてアク抜きをする。

人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。えりんぎは大きさをみて2〜4等分に縦に切る。

具材の全てとコンソメを鍋に入れ、具材が半分浸かるくらいの水も入れる。

鍋を火にかけじゃがいもやにんじんが柔らかくてなるまで煮込む。

塩と胡椒で味を整えて、器に盛り付けて完成。