夏にさっぱりナスのポン酢浸し 揚げ浸し

よぉぎゅると's cooksnap of when they made 夏にさっぱりナスのポン酢浸し 揚げ浸し.
mikira♡
mikira♡ @cook_40153552

ポン酢が素揚げしたナスと合いすぎてびっくり！何個ナスがあっても足りない！
このレシピの生い立ち
友達のお母さんのレシピです。美味しすぎたのでここに残しておこうと思いました。

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材料

  1. ナス 5本（お好きな量）
  2. 生姜 お好み量
  3. 玉ねぎ（スライス） お好み量（わたしは多目が好きなので一個）
  4. ポン酢 ある程度浸るくらい
  5. ミョウガ 3本ほど
  6. 大葉 5枚ほど

作り方

  1. 1

    ナスの洗って水分をきれいに拭き取って、好みの大きさに切って素揚げする。

  2. 2

    素揚げしたナスを、スライスオニオン、刻み生姜とあえて、ポン酢に浸して冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    お皿に盛って細切りにしたミョウガ、大葉をのせて完成！

コツ・ポイント

冷やさなくても美味しいですが、夏は冷やしたら最高すぎ！

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