再現＊千趣会のおとうふぷりん
プリン♪ぷりん♪おとうふぷりん♥ごまのつぶつぶ感と香ばしさ。そのままも良し、甘さを足すも良し（///♥///）再現レシピ
このレシピの生い立ち
千趣会の「おとうふの、やさしいおやつ。」シリーズのおとうふぷりん。美味しかったので、自分でも作れないかな？と思い、試行錯誤しました。
＊子供は、「何もかけなくてもいい」と。私はカラメルと黒蜜、両方かけて食べました。お好みでどうぞ。
再現＊千趣会のおとうふぷりん
プリン♪ぷりん♪おとうふぷりん♥ごまのつぶつぶ感と香ばしさ。そのままも良し、甘さを足すも良し（///♥///）再現レシピ
このレシピの生い立ち
千趣会の「おとうふの、やさしいおやつ。」シリーズのおとうふぷりん。美味しかったので、自分でも作れないかな？と思い、試行錯誤しました。
＊子供は、「何もかけなくてもいい」と。私はカラメルと黒蜜、両方かけて食べました。お好みでどうぞ。
作り方
- 1
材料から。
豆腐、牛乳、水、黒すりごま、粉ゼラチン、プリンミックス。＊ボール３個（耐熱含め）ご用意ください。
-
- 2
＊ゼラチンを加えると、ハードタイプのプリンになります。
＊ゼラチンなしも同じ作り方です。
- 3
大きめのボールに、★を入れ
＊上から、
ゼラチン、黒すりごま、プリンミックス -
- 4
泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 5
こんな感じになります。
-
- 6
ザルに耐熱ボールをのせ、豆腐をザル等で、裏ごしをする。
＊パックの水は切りましたが、豆腐自体の水切りはしていません。
-
- 7
こんな感じ。
-
- 8
ラップをかけ、レンジ500ｗ１分×２回、
-
- 9
１分ごとに全体をよく混ぜ合わせ、加熱する。
＊やけど注意！
-
- 10
小さめの耐熱容器に◆を入れ、沸騰寸前まで温める。
＊やけど注意！
＊レンジ170ｗ（弱）４分チン♪
-
- 11
＊実際は、１分ごとにかき混ぜ、合計４分かかりました。
＊レンジの牛乳温め機能でもできますが、離れず、注意してね。
- 12
＊鍋で＊
◆を小鍋に入れ、沸騰寸前まで温める。 - 13
10を5に少し加えて、
-
- 14
混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。
-
- 15
こんな感じになります。
-
- 16
更に、加熱した豆腐を加え、よくかき混ぜる。
-
- 17
こんな感じになります。
＊まだ熱いので要注意！
-
- 18
氷水（分量外）を用意する。
-
- 19
16をのせ、
-
- 20
とろみが出るまでゆっくりと混ぜながら粗熱を取る。
-
- 21
ゴムべら、泡だて器どちらでも良いです。
＊ちなみに、両方使いました。
-
- 22
分かりづらいですが、とろっとしています。
-
- 23
プリンカップ（６個）を用意。
＊ちなみに、深さは7.5ｃｍのプラスチックカップです。
-
- 24
カップに半分くらいずつ入れる。
＊小さいお玉で1玉ずつ、６個入れ、もう１周入れました。ちょうど入り切りました。
-
- 25
ラップを１個ずつかけて蓋をする。冷蔵庫で１時間半～２時間冷やし固める。出来上がりです。
-
- 26
＊カラメルシロップの作り方＊
プリンミックスに入っている、カラメルシロップの素。
-
- 27
粉末です。
-
- 28
小さじ2の水で良く溶かす。
＊とろみが結構あります。説明書きには、水大さじ1とありますが、とろみが欲しかったので。
-
- 29
カラメルシロップをかけて♥
-
- 30
黒蜜をかけて。美味しいです♥
-
- 31
ココットの場合。
22まで、作り方は同じです。
＊内側の直径約7.5ｃｍ、深さ約4ｃｍでした。５個ありました。
-
- 32
等分に分け入れる。
-
- 33
ラップをかけて蓋をする。
＊ 26と同様に冷やし固める。
-
- 34
＊ゼラチンあり＊
硬めの仕上がりになります。＊ゼラチンなし＊
柔らかめのとろけるような仕上がりになります。 - 35
◆作り方について◆
千趣会「おとうふの、やさしいおやつ」に添付記載されている作り方を参考にしています。
コツ・ポイント
牛乳の温めは、沸騰寸前までです。レンジの牛乳あたため機能を使っても良いですが、途中で止めて確認しながら温めてください。容器の縁がふつふつしてくると、膜ができてしまいます。
豆腐（絹ごし）は、３個パック（150ｇ×3）を２個使用しました。
似たレシピ
その他のレシピ
