菊の花の冷凍…保存のために

KEI〜☆'s cooksnap of when they made 菊の花の冷凍…保存のために.
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青森在住's cooksnap of when they made 菊の花の冷凍…保存のために.
ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

菊の花が　出回り始めました～これからが　美味しくなる時期ですね～保存して　お正月にも花を添えたいデスね(^^)
このレシピの生い立ち
菊の花が　出回りましたが　あっという間に　時期が　過ぎてしまい　悲しい…お正月にも食べたくて　実家では、安いときに大量に買って　保存用に　加工しておきます。酢の物にも最適です。是非　お試しあれ～

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材料

保存用
  1. 菊の花 お好みの量
  2. お酢 大さじ2杯程度

作り方

  1. 1

    菊の花びらを丁寧に軸から　外します。

  2. 2

    お湯を沸かして　お酢を　入れます。グラグラしているところに　先程の菊の花を　一気に入れます。

  3. 3

    浮き上がっていますが　菜箸で　沈めひっくり返したら　ゆであがりです。素早くザルに上げて　冷水をかけて　冷やします！

  4. 4

    水を切った菊を　やや固めに絞り　1人分ほどラップに包んで　密閉容器に入れて冷凍します。

  5. 5

    使うときは、冷蔵庫に移しておけば　簡単に　使いたいときに　使えます！お弁当にも重宝です。

  6. 6

    KEI～さん　明けましておめでとうございます。おせちの彩りに使って下さり感謝です。ステキな1年になりますように…感謝です

コツ・ポイント

お酢を必ず入れて茹でるのが　ポイントです～発色良く出来上がります！

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つくれぽ (9)

つくれぽについて

レシピ作者

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
に公開
こんにちは～訪問ありがとうございます！^ ^現在　保育園の調理師として　給食　おやつを提供しております。　子供達の　美味しかったよ～　笑顔に　癒やされています。つくれぽ　フォロー本当に心から感謝しております！温かいつくれぽ　とても　嬉しいです～
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