椎茸とモッツァレラとベーコンの茶碗蒸し

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マユココ
マユココ @cook_40252483

いつもと違う洋風茶碗蒸しフラン。中に入ってる
モッツァレラチーズがビョーンと伸びてすごく美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
創作料理やさんで食べてから大好きになり、自分で作るようになりました！

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材料

四人分
  1. 干し椎茸 4個
  2. ベーコン 適量
  3. モッツァレラチーズ 適量
  4. 干し椎茸戻し汁+水 茶碗4個分
  5. 卵 2個
  6. オリーブオイル 適量
  7. コンソメの素(キューブ) 2つ
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸をもどす。

  2. 2

    椎茸は千切りに、ベーコンは短冊切りしてオリーブオイルで炒め、塩胡椒で味をつけておく。

  3. 3

    椎茸の戻し汁+水で茶碗4杯分の水量を鍋に入れ、コンソメの素も入れて温める。

  4. 4

    ③に塩を入れて味を整え、冷ましておく

  5. 5

    ④に溶いた卵を入れて卵液を作る。

  6. 6

    茶碗に炒めた椎茸とベーコンを入れ、モッツァレラチーズも入れて、⑤の卵液を入れる。

  7. 7

    蒸し器や電子レンジの蒸し機能を使って蒸したら出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

マユココ
マユココ @cook_40252483
に公開
オリンピック選手になりたい夢を持つ娘を食事でサポートしてあげたく、食育アドバイザー、スポーツフードアドバイザーの資格をとりました。毎日簡単でバランスいいご飯を家族のために作ってます。
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