玉ねぎのレモンマリレネとポークソテー
＜sˈɚːkəs＞ @cook_40093353
さっぱりでも、しっかり食べたいなぁ・・
ショウガご飯作ったからポークジャーでなく・・
このレシピの生い立ち
ショウガご飯を作ってしまい、ポークジンジャーのつもりが・・・さっぱりポークソテー。でも、チーズで少し重めに。。。
玉ねぎのレモンマリレネとポークソテー
さっぱりでも、しっかり食べたいなぁ・・
ショウガご飯作ったからポークジャーでなく・・
このレシピの生い立ち
ショウガご飯を作ってしまい、ポークジンジャーのつもりが・・・さっぱりポークソテー。でも、チーズで少し重めに。。。
作り方
- 1
お肉は、１５分くらい前に冷蔵庫から出して、塩、胡椒、タイム一つまみを両面につけて置いておく。
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、塩、胡椒、レモン、オリーブオイルを混ぜておく。ピーマンは種を取って適当な大きさにカット。
-
- 3
熱くしたフラインパンに少量の油を入れて、お肉をコンガリ焼く。裏返してから空いたスペースでピーマンを炒めて味付け。
- 4
お肉にほぼ火が通る前にチーズを乗せて塩、胡椒をほんの少し。
- 5
お皿にそれぞれ盛り付けて完成～ぃ
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コツ・ポイント
玉ねぎは、スライサーがあればそれでも。始めにマリネしておくのが大切。レモンは、できればちゃんと絞った方がおいしい・・
お肉のタイムは、ドライを使ってるけど強いので本当に一つまみあるかないか・・・
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