豚肉とかぼちゃのペペロンチーノ風炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。イタリアンのお店で、前菜で食べたお料理を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひとくちサイズに切る。★の酒をまぶしておく。かぼちゃもひとくち大くらいの薄切り。(レンジで加熱しておく)
- 2
エリンギ、人参もそれそれぞれ短冊切り。
ニンニクはつぶして、みじん切り。 - 3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、唐辛子を弱火で火にかける。焦がさないように。
- 4
香りが出てきたら、肉を炒め、エリンギ、人参を加え、さらに炒める。かぼちゃを入れ、調味する。
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジで先に加熱して置き、最後にさっと焼き色がつく程度炒める。
ニンニクの風味が食欲をそそります。
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