お正月料理の残り物で黒豆のおこわ

お正月料理で残りがちな黒豆と切り餅を使ったリメイクレシピ。ほっこり甘い味わいで子供も箸がすすみます。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している埼玉県所沢市のレシピです。
いつも残っちゃうけど、ないのは寂しい…そんなお正月料理をおいしく食べきりたいと思い作りました。