アプリでひらく作り方
- 1
鮭をそぎ切り
一切れを３つに切る＊の調味料を合わせておく
-
- 2
小麦粉を入れたビニール袋の中に切った鮭を入れ、口をしっかり持ってガサガサ
鮭に小麦粉をまぶす
-
- 3
フライパンに油を熱し、余分な粉を落としてから、鮭を中火で焼いていく
-
- 4
こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る
大2の酒を入れ、ふたをして、弱火で蒸し焼き(約3分)
- 5
合わせておいた調味料を入れ、中火にして煮詰めていく
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- 6
こっくりしてきたら、ごまを入れて、出来上がり
-
コツ・ポイント
お酒を入れて蒸し焼きすることで鮭がふっくら
ゴマがいい仕事してくれます
付け合わせには、ししとうと言いたいところですが、貝割れ大根で節約^^;
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