シノメシ流ふわとろオムライス☆

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ai☆kitchen
ai☆kitchen @cook_40103022

シノメシで見たレシピをよりかんたんにアレンジ☆ふわとろ卵を巻かない、包丁で切らないレシピです。
このレシピの生い立ち
シノメシレシピで見て作ったらおいしかったので。オリジナルは量が多いのでごはんと卵の量を若干減らしました。

https://www.tv-asahi.co.jp/ossanslove-inthesky/shinomeshi/0012/

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材料

２人分
  1. 卵 ４個
  2. ごはん 200g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2
  4. ウィンナー(斜め薄切り) 3本
  5. ベーコン(５ミリ角) 3cm
  6. 生クリーム(あれば42％) 大さじ４
  7. トマトケチャップ 大さじ３
  8. 顆粒コンソメ 小さじ１

作り方

  1. 1

    ケチャップライスを作る。フライパンを熱し油小さじ１を入れ、弱火で玉ねぎを炒める。

  2. 2

    玉ねぎに火が通ったらベーコン、ウィンナーを入れて炒め、コンソメ、ケチャップで味付け。温かいごはんを入れてヘラで混ぜる。

  3. 3

    ごはんを２等分する。ごはん茶碗or小さめのボウル等にごはんを入れ、皿でふたをし容器を押さえながら皿ごとひっくり返す。

  4. 4

    小さめのボウルに卵２個、生クリーム大さじ２を入れて菜箸などでよくかき混ぜる。※ふわとろ卵はひとり分ずつ作ります。

  5. 5

    フライパンを中火で熱し、油小さじ１を入れる。卵液を一気に流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜ、半熟になったらごはんにのせる。

  6. 6

    ふわとろ卵をごはんの上にのせる時はフライ返しで。野菜のほかにタコさんウィンナー等をそえてもかわいいと思います^^

コツ・ポイント

片面しか焼かないレシピなので卵は新鮮なものを使って下さい。きよらを使うと黄身が濃いめできれいです。残った生クリームはヨーグルトやデザートにそえて。泡立てしやすい42％がおすすめ。

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