簡単✿ホクホクさつま芋と挽肉の混ぜご飯✿

Kenmamac
Kenmamac @cook_40049593

2014.10.27話題入り感謝♡さつま芋がホクホク♪生姜と胡麻がアクセントの甘辛で美味しい簡単混ぜご飯です♡
このレシピの生い立ち
毎年芋ほりで大量のさつま芋。
簡単に美味しく消費♪
私も子供も大好きな混ぜご飯です。
あ~今年からは芋ほりないんだな・・・

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材料

  1. ご飯 1合
  2. 挽肉豚挽肉又は鶏挽肉 70g
  3. さつま芋 1/2本(190g)
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★酒 大さじ1.5
  6. ★醤油 大さじ1
  7. 生姜(みじん切り) 1/2かけ
  8. いり胡麻 大さじ1
  9. ごま油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米を炊飯スタート

  2. 2

    さつま芋を1cm角のサイコロ状にカットして水にさらし灰汁抜きをし、500Wで3分レンチンする。
    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し挽肉を入れ色が変わってきたら生姜、さつま芋を加え炒め、★の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    ①の炊きあがったご飯と③を切るように混ぜ底から上下を返すように軽く混ぜ合わせ、いり胡麻を指で潰しながら散らし出来上がり♪

  5. 5

    2014.10.27お蔭様で話題入りさせていただきました♬皆様有難うございます♡

コツ・ポイント

*②でレンチンする際は大さじ1程度の水気を残した状態でしてね。
*④で混ぜ合わせるときは切るように優しく混ぜてね♪
底から上下を返すように軽く混ぜ余分な蒸気を逃がすと更に美味♡
*大食いな私は2杯目は少量のバターを溶かして食べます♡

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レシピ作者

Kenmamac
Kenmamac @cook_40049593
に公開
うつわ 花 つくること 着物 バスケ観戦 が好き!皆様の美味しいレシピと素敵なレポに感謝いっぱいです♡時々、レシピ見直しています。インスタグラムhttps://www.instagram.com/kenmamac/2020.12.10 けんくんのママ→Kenmamacに変更しました
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