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ビールとパンの床漬け
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ビールとパンの床漬け-レシピのメイン写真

ビールとパンの床漬け

malcoco07
malcoco07 @cook_40053097

海外でも出来る漬物シリーズ
このレシピの生い立ち
海外で漬物が食べたくなりました。ほんのり漬かった美味しい漬物です。

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材料

  • ビール 350㏄
  • パン 1本
  • 漬けたい野菜 大根、人参、キュウリなど
  • 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    パンを細かく切ってピールと塩を混ぜる。

    • ビールとパンの床漬け作り方1写真
  2. 2

    野菜の切りくずや葉っぱなどを加えて1日置く。

    • ビールとパンの床漬け作り方2写真
  3. 3

    野菜くずを取り出して漬けたい野菜を加える。

    • ビールとパンの床漬け作り方3写真
  4. 4

    生地がゆるくなれば、パンを加える。塩加減も調節する。

    • ビールとパンの床漬け作り方4写真
  5. 5

    浅く漬けたい場合は2日ほど。しっかり漬けたい時は1週間程漬ける。

    • ビールとパンの床漬け作り方5写真

コツ・ポイント

1日1回、生地をかき混ぜます。

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malcoco07
malcoco07 @cook_40053097
2018/03/13 11:49に公開
北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在 スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️@malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450
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パン ビール

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