ビールとパンの床漬け
海外でも出来る漬物シリーズ
このレシピの生い立ち
海外で漬物が食べたくなりました。ほんのり漬かった美味しい漬物です。
作り方
- 1
パンを細かく切ってピールと塩を混ぜる。
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- 2
野菜の切りくずや葉っぱなどを加えて1日置く。
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- 3
野菜くずを取り出して漬けたい野菜を加える。
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- 4
生地がゆるくなれば、パンを加える。塩加減も調節する。
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- 5
浅く漬けたい場合は2日ほど。しっかり漬けたい時は1週間程漬ける。
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コツ・ポイント
1日１回、生地をかき混ぜます。
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