なすのトマトソテー(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:54kcal
蛋白質:0.7g
カリウム:130mg
リン :19.6mg
食塩相当量: 0.5g
このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. なす 40g
  2. たまねぎ 15g
  3. はるさめ 3g
  4. オリーブオイル 2g
  5. おろしにんにく 1g(小1/6)
  6. コンソメ 0.5g(ミニ1)
  7. 白ワイン 5g(小1)
  8. 0.2g(ミニ1/3)
  9. こしょう 0.03g
  10. ケチャップ 3g(小1/2強)

作り方

  1. 1

    なすは大き目の角切りに、玉ねぎは千切りにし、茹でこぼす

  2. 2

    春雨は半分に切り、さっとゆでる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。香りが出たら1と2を炒め、しんなりしたら調味料を加え、コショウをふる

  4. 4

    皿に盛り付ける

コツ・ポイント

★にんにくが苦手な方は おろししょうがに代えてもおいしくいただけます
★白ワインがないときは、酒で代用できます

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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