ほうれん草の豆ソースカレー
私の好きな豆カレーの一つ。レッドレンティルをターメリッ クで茹で茹で汁ごとカレーにします。簡単で手早くできるカレーです！
このレシピの生い立ち
お豆大好きな私はNY在住中、いろいろなお豆を使い、いろいろなカレーを作りました(チャレンジ)そのレシピのひとつ
ほうれん草の豆ソースカレー
私の好きな豆カレーの一つ。レッドレンティルをターメリッ クで茹で茹で汁ごとカレーにします。簡単で手早くできるカレーです！
このレシピの生い立ち
お豆大好きな私はNY在住中、いろいろなお豆を使い、いろいろなカレーを作りました(チャレンジ)そのレシピのひとつ
作り方
- 1
材料
-
- 2
レッドレンティルは水で洗いターメリックを加えた水でアクを取り除きながら茹でる(約5分)
-
- 3
途中水が足りなくなったら足す。茹で汁はとっておく。
-
- 4
茹で上がり！
-
- 5
玉ねぎはみじん切り、しょうが、にんにくはすりおろし、ほうれん草は根元を切り落とし5cm長さに切る。
-
- 6
厚手の鍋にサラダ油とクミンシードを入れ弱火で熱し、クミンシードの周りに泡が立ちはじめたら
-
- 7
玉ねぎを加え、かき混ぜながら加熱する。
-
- 8
玉ねぎが透き通ってきたらしょうが、にんにくを加えまぜ合わせ
-
- 9
4のレッドレンティルを煮汁ごと加え、
-
- 10
◯のパウダースパイス類も加え蓋をして弱火で15分煮る(水が少ないようなら全ての材料にひたひたに水をかぶるくらい足す)
-
- 11
15分後はこんな感じ…
-
- 12
ほうれん草を加え、ほうれん草が柔らかくなるまで煮て、
-
- 13
塩で味を調える。
-
- 14
出来上がり！
-
- 15
ナンと食べたり…
トマトプラウ(インド風炊き込みご飯)で食べたり… -
- 16
参考レシピ
ナン
レシピID 20160336 -
- 17
参考レシピ
トマトプラウ(インド風炊き込みご飯)
レシピID 19814078 -
- 18
参考レシピ
付け合わせにおススメ！
紫玉ねぎのピクルス
レシピID 19989056 -
コツ・ポイント
ナン レシピID: 20160336
トマトプラウ レシピID: 19814078
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単★ほうれん草カレー（サグチキン） 簡単★ほうれん草カレー（サグチキン）
スーパーで手に入るスパイスで簡単に作れるほうれん草カレーです！小麦粉を使わず糖質オフ♪子供用レシピ追加しました！
-
ほうれん草ココナッツカレー インド風 ほうれん草ココナッツカレー インド風
いつもインド料理のお店で注文しているほうれん草カレー、自宅でも何とか美味しさを再現できないかと試行錯誤でたどり着きました
-
-
-
-
ゴーヤのカレー：カレラサブジ ゴーヤのカレー：カレラサブジ
インド料理のサブジ（野菜炒めみたいな汁ナシのカレー）旦那の家に行った時、お母さんより習ったインド直伝、母の味♪カレラとはヒンディでゴーヤの意
-
その他のレシピ
