鶏肉と大根のうま煮
Ranaberry @cook_40134951
大根があまった！そんな時に簡単に作れる大根消費レシピ。
あともう一品欲しいなぁという時にも便利なおかずです。
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれた大根煮に、鶏肉を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆こんにゃく
こんにゃくをひと口サイズに切り、2つまみの塩でよく揉む。
流水で洗いながらぬめりをよくとる。 - 2
沸騰したお湯にこんにゃくを入れ、3～5分ゆでる。
ザルにあげ、そのまましばらく湯切りする。 -
- 3
◆大根
大根は少し厚めに切る。
鍋に大根を入れ、ひたるくらいの水と小さじ1のだしの素を入れ、中火で15分ほど煮る。 -
- 4
◆鶏もも肉
鶏もも肉をひと口大に切り、フライパンで表面の色が少し変わるくらい炒める。 - 5
こんにゃくと大根を一緒に入れ、★の調味料を入れ、落とし蓋をして弱火で20～30分ほど味がしみ込むまで煮て 出来上がり♪
コツ・ポイント
※大根は煮ると小さくなるので、少し厚めに切るとちょうどよい大きさになります。
鷹の爪を入れたり、出来上がりに一味唐辛子を少しかけると、ピリッと大人の味に♪
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