蒸し鶏とキウイフルーツのサラダ

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鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

蒸し鶏、キウイフルーツ、カッテージチーズににんじんドレッシングが良く合います。
このレシピの生い立ち
にんじんドレッシングを使った応用サラダレシピとして考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g（約1枚）
  2. 酒 小さじ1
  3. 塩 少々
  4. キウイフルーツ 50g（約1/2個）
  5. カッテージチーズ 大さじ2～3
  6. お好みの野菜
  7. ├レタス 60g（約2枚）
  8. ├ベビーリーフ 25g（約1/2袋）
  9. └ミニトマト 20g（約2個）
  10. にんじんドレッシング 適量
  11. アーモンド 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は耐熱皿に入れ、酒と塩をふってラップをし、レンジ（500W）片面約2分ずつ加熱する。冷めたら食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    キウイフルーツは1㎝厚さの半月切りにする。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。

  4. 4

    器に2と3とベビーリーフを盛って1をのせ、カッテージチーズとアーモンドを散らしてにんじんドレッシングをかける。

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レシピ作者

鎌田醤油
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