蓮根のたこ焼き風味:冷凍野菜お弁当おかず

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sweeterm @sweeterm

蓮根の洋風キンピラ。余ったトンテキのタレで蓮根をキンピラにして、青のりをふったらびっくり!?たこ焼き風味になりました

このレシピの生い立ち
トンテキのタレが余ったので、お弁当おかずに使用。むしろ使うために、トンテキのタレにはニンニクを入れていません。
トンテキにする際は、お肉をニンニクで焼いてソースを絡めてどうぞ。

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材料

2人分
  1. 蓮根 80~100g(1節)
  2. 竹輪 1本
  3. (たこ お好みで)
  4. ごま 小さじ1/2
  5. ◼︎トントキのタレ 小さじ4
  6. …ソース 大さじ1
  7. …みりん 大さじ1/2
  8. …醤油 大さじ1/2
  9. …砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    蓮根をスライスして、レモン水に浸す。★5分程

  2. 2

    竹輪を輪切りにする。

  3. 3

    水気をきった蓮根、竹輪をごま油で炒める。★中火1~2分

  4. 4

    混ぜたトンテキのタレを加えて炒め煮にする。
    ★弱中火1~2分

  5. 5

    火を止め、青のりをふる。

コツ・ポイント

・シャキシャキ感を残すため、炒めすぎない。
・たこ焼き風味には青のり必須。

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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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