水菜の煮びたしさっぱり梅風味

せんの会
せんの会 @cook_40050850

「夕食にもう一品何かないかしら?」
そんな時にお勧めのレシピです
このレシピの生い立ち
夕食のもう1品に簡単な副菜を考えました。
調味料は濃縮タイプの麺つゆとみりんだけの超簡単レシピ
早速今晩の夕食に如何ですか?!

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材料

4人分
  1. 水菜 1わ
  2. 薄揚げ 小1枚 
  3. 梅干し 2ケ
  4. (A)麺つゆ  大2~3
  5. (A)みりん 小1~2 
  6. (A)水  大5~6

作り方

  1. 1

    水菜は根元の土をしっかり洗い流し、熱湯でサッと茹で、水にさらして水気を絞る。

  2. 2

    根元は切り落として
    5~6cmに切る。薄揚げはフライパンで両面こんがり焼き細めのせん切りにする

  3. 3

    梅干しは包丁でたたき、ボウルに(A)と合わせておく。

  4. 4

    ②のボウルに①の水菜と薄揚げを加えてサッと絡め器に盛り付け、梅干しをトッピングに飾る。 

コツ・ポイント

水菜はサッと茹で、薄揚げはカリカリに素焼きしましょう!

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レシピ作者

せんの会
せんの会 @cook_40050850
に公開
時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ!http://sennokai.blog.fc2.com/
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