卵１個で☆濃厚たまごバニラアイス

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料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

卵１個だけ！自宅で簡単に作れる、冷んやり美味しい濃厚アイスです。
このレシピの生い立ち
お家でも簡単で美味しいアイスを堪能してもらいたく。好きな分だけ取り分けて食べれます。

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材料

  1. 卵 １個
  2. 生クリーム ７０ml
  3. 砂糖 ２０g
  4. バニラエッセンス ３滴程度

作り方

  1. 1

    材料はこの４つだけ！

  2. 2

    生クリームに砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。

  3. 3

    卵は卵白と卵黄にわける。卵白をツノが立つまで泡立てる。

  4. 4

    ②と③を合わせ、ゴムネラなどで、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

  5. 5

    卵黄を溶いてから、④に加え、ふんわり混ぜる。

  6. 6

    容器に入れて、冷凍庫でかためたら完成！

コツ・ポイント

卵は、新鮮なものを使いましょう。
卵白は泡立てすぎると、分離してしまうので注意しましょう。
卵黄は、溶いてから加えることで、混ざりやすくなり、泡が潰れにくくなります。

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レシピ作者

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290
に公開
料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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