１人ランチに♪とろみもやし鍋焼きうどん
きのつ @cook_40084481
１人用土鍋で作るので洗い物が減らせる♪
土鍋＆とろみで最後まであつあつ♪
もやしで節約ごはん♪
このレシピの生い立ち
１人の時のお昼は鍋焼きうどんが定番メニューの私。長ネギが高くなって、節約でもやしにしようかな…と思っていたのですが、水っぽくなりそうだったので一手間加えてあんかけ風にしました。
味どうらくの里は秋田県民の定番のめんつゆ！万能ですよ♪
１人ランチに♪とろみもやし鍋焼きうどん
１人用土鍋で作るので洗い物が減らせる♪
土鍋＆とろみで最後まであつあつ♪
もやしで節約ごはん♪
このレシピの生い立ち
１人の時のお昼は鍋焼きうどんが定番メニューの私。長ネギが高くなって、節約でもやしにしようかな…と思っていたのですが、水っぽくなりそうだったので一手間加えてあんかけ風にしました。
味どうらくの里は秋田県民の定番のめんつゆ！万能ですよ♪
作り方
- 1
○をあらかじめ混ぜておく。１人前用の土鍋に☆を入れて火にかける。味どうらくの里は秋田のつゆです。普通のめんつゆより甘め。
-
- 2
しいたけ、ちくわを入れる。激安のちくわだと味が薄いので１本使ってください。
- 3
ふつふつしてきたらうどんを入れて、軽くほぐしたらもやしを上に乗せて蓋をする。
- 4
蓋の穴から湯気が出てきたら、蓋を開けて火を止める。１の片栗粉をまた混ぜて、何回か分けて鍋に入れて手早く混ぜる。
- 5
また火にかけて、ふつふつしてとろみが出てきたら溶き卵を回し入れて、再度蓋をして火を止める。20秒くらい蒸らしたら完成！
コツ・ポイント
・片栗粉は入れる直前ではなく先に混ぜておくこと！なぜかは忘れましたがテレビで言ってました笑
・入れる具はなんでもOK。エノキなどとろみに絡みそうな具がおすすめです。
・各家庭のめんつゆでももちろん大丈夫です！つゆ・水の分量はお好みで。
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