作り方
- 1
材料を切ります。
ナス・マイタケは一口大に、生姜・長ネギはお好みの大きさに刻んで。 - 2
フライパンに油をひいて、具を炒めます。
ナス・マイタケ・生姜のあと、挽き肉・長ネギを追加。 - 3
大体火が通ったら味付け。
塩・コショウを振りざっくり混ぜたら、ソースをひとまわし、ふたまわしとかけて、また混ぜます。 - 4
味見して好みの味になったら火を止め、丼にホカホカごはん・具を盛り付け、できあがり！一味を振ると色合いもキレイです。
-
コツ・ポイント
ソースの甘みと香辛料の辛味が決め手です。私はガーリックパウダーと花椒も入れてみました。
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