玉ねぎたっぷりやわらかしょうが焼き♪

はじめてのつくれぽをする
まさ＊かず
まさ＊かず @cook_40205604

ちょっとした手間で冷めても柔らかくおいしい
しょうが焼きになります♪
このレシピの生い立ち
おいしくできた生姜焼きもお弁当に入れていざ食べるとき固くﾊﾟｻﾊﾟｻになって残念な思いをした方は多いのではないでしょうか(>_<)
ちょっとしたﾎﾟｲﾝﾄをおさえるだけで、簡単に冷めても柔らかくおいしいしょうが焼きに大変身します(^-^)

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材料

２人分
  1. 豚肉(生姜焼き用) 中１ﾊﾟｯｸ
  2. しょうが(ｽﾗｲｽ) ２枚
  3. 玉ねぎ(すりおろし) １個分
  4. 玉ねぎ(ｽﾗｲｽ) １個
  5. Ａ しょうゆ 大さじ２
  6. Ａ みりん 大さじ２
  7. Ａ 酒 大さじ１
  8. Ａ はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    ①玉ねぎをすりおろし、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに豚肉.Ａの材料と一緒に入れて冷蔵庫で30分程度寝かせる。

  2. 2

    ②玉ねぎを１㎝幅くらいに切る。しょうがをｽﾗｲｽ１枚分細切りにし、玉ねぎと和えておく。

  3. 3

    ③ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、玉ねぎをしきつめ上にお肉も乗せてから火をつける。

  4. 4

    ④お肉にだいたい火が通ったら、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに残っている漬けた時の玉ねぎ、ﾀﾚを入れ絡める。

  5. 5

    ⑤残っていたﾀﾚが足りないような時は、さらに同量ずつ調味料を足していく。

  6. 6

    ⑥照りが出てきて全体にﾀﾚが絡んだら完成♪

コツ・ポイント

＊玉ねぎのすりおろし、酒、はちみつの３つの効果でお肉がやわらかく大変身(^-^)

＊火をつける前に並べるのは、お肉だけを先に焼くと
縮んでしまうのでそれを防ぐため(^-^)

＊先にﾀﾚにつけておくことで、絡めるだけで味がつきます♪

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レシピ作者

まさ＊かず
まさ＊かず @cook_40205604
に公開
好き嫌いの多い彼のために、工夫しながら料理の毎日です乁( ˙ω˙ 乁)☆宮城県☆料理と猫が大好き23歳料理とお弁当はほぼ自己満で載せておりますので参考になるかどうかは...更新も気が向いた時になりますので頻繁にはアップしないです...皆さんのアイディア満載の料理いつも参考にさせていただいてます\( ˙▽˙ )/お気軽にフォローしてください♪
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