白菜の味噌汁。
いくおっちゃん @190_chan_pad
冬の野菜の代表格をたっぷりと！
このレシピの生い立ち
①冷蔵庫の野菜室に白菜の四つ半分がありました。②味噌汁の具を何にするか思案中でした。①＋②＝③白菜の味噌汁を作りました。
白菜の味噌汁。
冬の野菜の代表格をたっぷりと！
このレシピの生い立ち
①冷蔵庫の野菜室に白菜の四つ半分がありました。②味噌汁の具を何にするか思案中でした。①＋②＝③白菜の味噌汁を作りました。
作り方
- 1
だしパック（１袋で600cc）を使って、だし汁を作ります。
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- 2
４分割したじゃがいもを４～５ミリ厚に切り、まずはお鍋に投入します。
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- 3
斜め切りのあと細切りにしたにんじんを入れます。
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- 4
えのき茸を３分割して鍋に投入します。
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- 5
最後に、ざっくり切った白菜を投入します。
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- 6
白菜に火が通るのは、さほど時間がかからないと思います。火を止めて、味噌を溶きます。みりん・醤油で味を調えます。
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- 7
仕上げにしょうがの絞り汁をポタポタして、出来上がりです！
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コツ・ポイント
とりあえず、白菜を多めに使用します。じゃがいもも使って、“食べる味噌汁”的にしてみました。ポカポカ効果を期待して、しょうがの絞り汁を少し入れます。
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