減塩でもご飯が進む 豚のしょうが焼き

meg1728
meg1728 @cook_40129486

出汁の旨味をたっぷり染み込ませた、ご飯が進むしょうが焼きです。 しっかり漬け込むことで、少ない塩分でも満足出来る味です!
このレシピの生い立ち
旦那の病気がきっかけで、普段の食卓の塩分を控えながら美味しく食べられるメニューを考えようと思って試してみました(*´﹀`*)

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材料

1人前
  1. 豚うす切り肉(今回はこま切れを使用してます) 200g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ※醤油 大さじ1
  4. ※出汁 大さじ3
  5. ※はちみつ 小さじ1
  6. ※砂糖 小さじ2
  7. ※酒 小さじ1
  8. ※しょうがのすりおろし 1かけ分
  9. ※こしょう 少々
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥き、繊維に沿って千切りする。

  2. 2

    豚肉は、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ※の調味料を合わせ、漬けだれを作る。

  4. 4

    ビニール袋やジップロックなどに3のタレと豚肉・玉ねぎを入れて、軽く揉みこんでから空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬け込む。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、漬け込んだ豚肉と玉ねぎを炒める。

  6. 6

    お好みで白ごまを振り、たっぷりの千切りキャベツなどと一緒に召し上がれっ♪

コツ・ポイント

漬け込むことでお肉に味が染み込み、少ない調味料でもしっかり塩分が感じられます。減塩しょうゆなど使うと、更に塩分が控えられますよ♪

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レシピ作者

meg1728
meg1728 @cook_40129486
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食べ歩き・カフェ巡り大好き♪色んなぉ店の味を参考にしながら、健康にも気をつけて減塩食をメィンにレシピ上げていきたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタにゎ食べ歩きのぉ写真の他に、色んな風景ゃ作った料理のぉ写真も上げてます(*˘︶˘*).:*♡Instagram→@meg.kikizill
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