∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽

Amelie Y's cooksnap of when they made ∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽.
Amelie Y's cooksnap of when they made ∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽.
☆祥☆'s cooksnap of when they made ∽∽うちの豚肉のしょうが焼き∽∽.
ラベンダー
ラベンダー @lavender7777

わが家のしょうが焼きは、ニンニク入りでスタミナ満点。漬け込む必要もないのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
私のレシピは基本的に学生時代に栄養士の資格を取るために学校で習った料理の基礎がベースとなっています。

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 200ｇ
  2. 小麦粉（強力粉がお勧め） 少々
  3. サラダ油 少々
  4. キャベツ たっぷり
  5. 【合わせ調味料】
  6. しょうゆ 小さじ４
  7. 日本酒 小さじ４
  8. はちみつ 小さじ３
  9. 水 小さじ４
  10. しょうがのすりおろし ひとかけ
  11. にんにくのすりおろし 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは冷水に浸けパリッとさせてから千切りにしておく。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、茶漉しなどを使って上から薄く小麦粉をふる。

  3. 3

    合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油少々を熱し豚肉を炒め、ほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて少し煮詰める。

  5. 5

    皿に千切りにしたキャベツを盛り、その上に豚肉を乗せ残ったタレを回しかける。

コツ・ポイント

調味料の割合を塩分控えめに変更しました。
はちみつの代わりに砂糖やみりんを使う場合は、醤油と同量でOKです。

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レシピ作者

ラベンダー
ラベンダー @lavender7777
に公開
はじめまして。数年前、クックパットがきっかけで某サイトの担当者から声がかかり、「節約レシピ」コーナーを数年間担当していた経験があります。
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