アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の筋切りをする。脂身と赤身の間の筋に対して直角に、3ヶ所ほど片面に切り込みを入れる。
-
- 2
つけダレの調味料を袋に入れ豚肉を5分常温で漬け込む。
- 3
火をつける前に、軽く汁気を切った豚肉を広げて並べ、中火で両面焼いたら残り汁を加え肉に絡め炒める。
コツ・ポイント
生姜しっかり目が良い方は、大さじ1にすると良いです。
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