かぶの浅漬け山椒風味
o☆shino @cook_40183140
シンプルに蕪の味を楽しめます
このレシピの生い立ち
かぶをシンプルに食べたくて…塩を振って山椒粉をかけたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの皮をむき薄切りにする
半分に切ってから薄い櫛切りに
好みにより皮を向かなくてもOK - 2
ポリ袋に、かぶ・塩・山椒粉を入れて軽くもみ５分〜置く
好みにより時間は長くてもOK - 3
かぶを軽く絞り水を切る
あまり絞りすぎないほうがみずみずしくて甘いので好きです - 4
塩分が足りなければ塩で調整する
コツ・ポイント
漬け時間、水分の絞り加減、塩と山椒粉の量…お好みで仕上げてください
クタクタでもシャキシャキでも美味しいです。
水分は強く絞らないほうが私の好みです。
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