切干大根と三つ葉の和え物
ちゃよちゃん @cook_40046048
切って和えるだけ！
さっぱりといただける和え物です。
何かもう1品というときに便利です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
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切干大根はさっと洗い、かぶるくらいの水に約20分つけ、軽く絞ってから4㎝くらいに切る。
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三つ葉は、沸騰したお湯を全体にかけ、軽く湯通しします。少ししんなりしたら、こちらも4㎝程度に切ります。
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切干大根と三つ葉を和えて、お吸い物の素を入れてまぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
薄口醤油だしは、我が家では「板長好み 料亭のお吸い物」というもの使っています。(生協で販売)
変わりに白だしなどを使用されても良いと思います。
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