離乳食【甘い！トマトソース】砂糖不使用
ぱんだこぱん子 @cook_40128005
これは甘い。酸味もしっかり。大人もはまる、美味しいトマトソース。
このレシピの生い立ち
トマトソースを離乳食用に作りたいと思ったのですが、トマトだけだと酸味が強すぎると思って、トマトの酸味にあうかぼちゃで甘さを出しました。
離乳食【甘い！トマトソース】砂糖不使用
これは甘い。酸味もしっかり。大人もはまる、美味しいトマトソース。
このレシピの生い立ち
トマトソースを離乳食用に作りたいと思ったのですが、トマトだけだと酸味が強すぎると思って、トマトの酸味にあうかぼちゃで甘さを出しました。
作り方
- 1
玉ねぎは適当にみじんぎりに。かぼちゃはレンチンして適当な大きさに切っておく。トマトはへたの固い部分を取って適当に切る。
- 2
オリーブオイルを薄く塗ったフライパンで玉ねぎをじっくり炒める。（早く炒めたい場合は玉ねぎも30秒くらいチン）
- 3
玉ねぎが十分に炒まったら、トマトを入れて木べらで潰すように火を通して行く。スープみたいになります。
- 4
蓋をして弱火で煮詰める。10分くらい。ある程度煮詰まっていたらOK。
- 5
それをブレンダーにかける。出来上がり。南瓜の皮が見た目ハーブを入れたみたいに見えたりして・・・！甘い！
- 6
★ハンバーグに乗せてみたり。ハンバーグ ID : 20158768
-
コツ・ポイント
かぼちゃ感が強目がお好みならば80gくらい。強くない方が良い場合は50gくらいかな、と思います。かぼちゃ強くても、酸味はしっかりあります！
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