ブロッコリーと舞茸とさつま揚げのキンピラ
ちゃんしゅぅ @cook_40132942
少し甘めの味付けで子供も大好きです。おつまみや常備菜にも！
このレシピの生い立ち
家にあったものでもう1品！と作りましたが、思ったより家族に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは少し細めのひと口大位に切り、さつま揚げは縦に4つに切る。舞茸はほぐしておく。
-
- 2
調味料を合わせておく(2種類)。1つは砂糖とダシだけ。もう1つは醤油、酒、みりんを合わせる。
- 3
ブロッコリー、さつま揚げ、舞茸を全部入れて炒める。ある程度火が通ったら砂糖とダシをかけて炒める。
-
- 4
ブロッコリーが少ししんなりしてきたら、醤油、酒、みりんを加え煮詰める。
-
- 5
水分が無くなってきたらゴマをふりかけて、軽く混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ダシ以外は同量にして覚えやすくしてますが、砂糖の量は種類やお好みで変えても美味しいと思います。上の分量は少し濃いめです。
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