芽キャベツの美味しさ実感!簡単オイル蒸し

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

ほぼ焼くだけ。シンプルな味で子どももむしゃむしゃ食べていました。にんにくやベーコンを足しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを紹介するテレビで「芽キャベツの素揚げ」が紹介されていて、美味しそうだけどさすがにカロリーが高そうだなと思い、揚げ焼き風にしてみました。

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材料

一皿分
  1. 芽キャベツ 1パック
  2. 油(オリーブオイルがおすすめ) 大さじ2
  3. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、強火で芽キャベツにこんがりと焦げ目をつける。

  2. 2

    火を弱火にしてフタをして、蒸し焼きにする。(数分。長すぎると食感が悪くなります)

  3. 3

    フタをあけて塩をふり、お皿にもりつけて胡椒をかけて完成!

コツ・ポイント

できれば熱々で食べること。

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レシピ作者

白いエプロンのクマ
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家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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