硬くならない♥簡単もち米で桜餅♥
nappaちゃん @cook_40178047
簡単に桜餅が作れて、次の日も硬くなりません。
もち米、桜餅検索上位ありがとう(´ε｀ )♥
このレシピの生い立ち
1度桜餅を作って見たかったので
アプリでひらく作り方
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小豆を煮て置きます。 作り方はレシピID19303465 を見て下さい。市販の餡子でも全然OK
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桜の葉の塩漬けを洗い20分位塩抜きしたらザルに上げて水気を切ります。
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- 3
よく研いだもち米を白米と同じ水加減にして、もち米1合につき砂糖大さじ一杯と食紅を耳かき0.5杯以下入れてすぐ炊飯します。
- 4
早炊モードで炊きました。しゃもじで粒を潰しながら混ぜ合わせ餡子を包みます。おはぎと同じ要領で丸くにぎりました。
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- 5
食紅入れずにもち米を炊飯して、おはぎも作りました。おはぎレシピID 19303465
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- 6
桜餅はもち米40ｇに餡子30gで包み、おはぎはもち米40ｇに餡子50ｇにしました。
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コツ・ポイント
成形時に乾くと硬くなってしまうので、ラップを使い乾燥しない様に手早く丸めます。もち米を炊く時に入れた食紅の色が、炊きあがりの色になるので調整して下さい。
リアクション
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