豚こま肉とたっぷりキノコの生姜煮

翔ちゃん心ちゃん's cooksnap of when they made 豚こま肉とたっぷりキノコの生姜煮.
Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

キノコをたくさん食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
炒めてばかりのキノコを煮てみました。

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材料

  1. 豚こま肉 300g
  2. 下味
  3. 酒 大さじ2
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. しめじ 1パック
  7. 舞茸 1パック
  8. エノキダケ 1パック
  9. だし汁 200cc
  10. 調味料
  11. 酒 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ2
  13. しょうゆ 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. 生姜(千切り) 1片分

作り方

  1. 1

    豚こま肉に下味をつける

  2. 2

    キノコは石づきを取り食べやすくほぐす
    えのきは長さ半分にカットしました

  3. 3

    フライパンに大さじ1の油を入れ、肉を焼く

  4. 4

    肉の色が変わって来たらキノコを投入

  5. 5

    軽く炒め合わせ、だし汁と調味料、生姜の千切り入れ中火で5分くらい煮たら完成

コツ・ポイント

難しいことはありません。

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