ポークジンジャー（豚の生姜焼き）
よっしー2020 @cook_40056124
隠し味に林檎(^_-)
肉も柔らかくなるし
林檎と生姜が、とっても合うよ。
このレシピの生い立ち
生姜焼きをアレンジしてみました。
ポークジンジャー（豚の生姜焼き）
隠し味に林檎(^_-)
肉も柔らかくなるし
林檎と生姜が、とっても合うよ。
このレシピの生い立ち
生姜焼きをアレンジしてみました。
作り方
- 1
豚ロースはスジ切りをして、塩コショウします。
- 2
生姜、ニンニク、玉ねぎ、りんごをおろし、★のタレと混ぜ合わせます。
飾り用に、りんごを4枚5〜6mmのクシ切りにします。 - 3
混ぜ合わせたタレに
豚ロースを漬けこみます。
冷蔵庫で20分位寝かせます。 -
- 4
漬けこんだ豚ロースのタレをキッチンペーパーで拭き、フライパンで焼きます。
一緒にクシ切りにしたりんごも入れます。 - 5
両面焼目が付いたら酒をふりかけ蓋をして1〜2分。漬け込んだタレを入れ1〜2分火にかけます。
肉の厚みで加減して下さい。 - 6
野菜と一緒に盛り付けて完成です。
一緒に火を通したリンゴも、盛り付けて下さい。 -
コツ・ポイント
焼く前に、タレを良く拭いて下さい。
焦げ付きやすいので、中火で焼いて下さい。
火の入れ加減は、肉の厚みで調整して下さい。
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クックUTSOB3☆ -
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