モモ肉と青梗菜と厚揚げ　照り焼き風炒め

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yukaSTYLE1
yukaSTYLE1 @cook_40099628

フライパンごと食卓へ♪
熱々を召し上がれ♪
ごはんの上に乗せて食べるのもok!

このレシピの生い立ち
家にある材料で、考えました＾＾
モモ肉と、チンゲン菜だけの材料で、ご飯に乗せるのも美味しいです♪

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材料

2人分
  1. もも肉 250ｇ
  2. チンゲン菜 2株
  3. 厚揚げ 1丁
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 大さじ　2
  6. 砂糖 大さじ　1
  7. みりん 大さじ　1
  8. 水 大さじ　1
  9. 片栗粉 大さじ　1
  10. ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、水洗いします。
    茎と葉の部分を分けておいて下さい。

  2. 2

    モモ肉も、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    厚揚げは、小さく三角形に切ります。

  4. 4

    ②のモモ肉と、③の厚揚げを、焼き色が付くまで、中火で炒めます。
    軽く塩コショウを一振りしてください。

  5. 5

    炒めた終わったら、厚揚げは、別の容器に移しておいてください。

  6. 6

    ④に、①で切った　青梗菜の芯を炒めます。
    火が通ったら、葉を投入し、中火でシンナリなるまで炒めます。

  7. 7

    ⑥に、醤油・砂糖・みりんを入れ、味がお肉に染み込むまで煮詰めます。
    そして、水と片栗粉を合わせ、投入してください。

  8. 8

    ⑤で、別の容器に入れておいた厚揚げを入れ、火を通します。

  9. 9

    ゴマを振りかけて、完成です♪

    フライパンごと、食卓へ♪

コツ・ポイント

⑦で、しっかりお肉に味を染み込ませて下さい。

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レシピ作者

yukaSTYLE1
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私の料理テーマが「主人が、私の料理に飽きないように」「主人のお口に合う料理」です。主人に作るレシピを考えます♪
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