テリヤキ風 野菜炒め
caitanya @cook_40171876
野菜たっぷりかつ、シンプルに済ませたいときに。。ごはんとよく合います。
このレシピの生い立ち
車で暮らしてサンキールタンを日々していたときに、フライパン一個でできる料理が必須だったゆえに作りはじめました。
いまではデーヴァのお気に入りのお弁当のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをカットして、茹でる。
- 2
フライパンに油を引き、ブロッコリー以外の野菜を炒める。中火〜強火で。
- 3
お皿に、お砂糖大３と醤油大６をミックスしてあとでさっと入れれるように準備しておく。
- 4
炒められたなと思ったら、ブロッコリーを投入、塩もパラパラとふる。
- 5
３のソースを投入、全体にいきわたるように。
- 6
３を入れていたお皿に片栗粉小２とお水大１をミックス
- 7
フライパンの火を止めて、６のとろみの元を投入。
- 8
弱火にもどして、とろみを全体にからませていく。
コツ・ポイント
・６＆７のとろみは省いてもオッケー！
・砂糖とお醤油の割合は１：２です。砂糖大２とお醤油４でも十分！！
・お野菜は本当はなんでもオッケー！！！
・パプリカは赤が栄養的にも見た目的にもおすすめ
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