もやしとニラと生椎茸の塩麹炒め

emupi @cook_40201370
胡麻油の香りと塩麹のやわらかな味が美味しいです。ほんのり椎茸の風味があり、簡単ながらこくありです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあったもので思いつき。
作り方
- 1
ニラを5cmに切り、生椎茸の石づきを取って傘と軸に切り分ける。
- 2
フライパンに胡麻油を熱して1の材料を炒める。
- 3
塩麹を掛けて味を馴染ませる。しんなりしたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜のシャキシャキ感と椎茸の肉厚感を活かしてください。
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