豆苗と海老の炒め物
キッチンハリー @cook_40063852
安くてビタミン豊富で1度食べて、再び栽培できちゃいます。
このレシピの生い立ち
中華料理を食べに行って豆苗の食感がやみつきなりました。味付けとシャキシャキ感を追求してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗の根を切り離し5cmくらいに切ってさっと水にさらす。熱した油に粒ガーリックを入れて香りがしたら海老、豆苗炒める
- 2
調味料全部混ぜて仕上げにオイスターソースで整えて完成
コツ・ポイント
強火でサッサと炒めます。豪快に少し炒めすぎてもシャキシャキしてます。
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