ほうれん草のきな粉和え

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927

ゴマ和えのゴマがきな粉に!きな粉は大豆から出来て体にもいいです!ゴマとはまた少し違った風味で頂きます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のゴマ和えのゴマときな粉が似ていたので(^o^)きな粉もちをイメージして味が合いそうな気がして、作ってみました。子どもが喜んでました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1パック(8株程)
  2. 竹輪 2本
  3. ●調味料
  4. 砂糖 大きさ1
  5. 濃い口しょうゆ 大さじ1
  6. きな粉 大さじ2
  7. きな粉 大さじ1~2(追加で後から入れる)

作り方

  1. 1

    ほうれん草をゆでるお湯を沸かします。その間にほうれん草をよく洗います。竹輪を薄く切ります。

  2. 2

    沸騰したら、小さじ1程塩を入れ、くきの方から入れほうれん草をゆでます。

  3. 3

    ゆで上がったら、ザルに取り、流水で冷まします。

  4. 4

    よくしぼって、2~3センチの長さに切ります。

  5. 5

    ボ−ルに調味料を入れ混ぜます。そこに切ったほうれん草をもう一度しぼってから入れ、竹輪も入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    調味料とほうれん草と竹輪がなじんだら、追加のきな粉を入れて混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草の水気をよくしぼって下さい。きな粉は後から足すきな粉がある事できな粉の風味をより感じる気がします。

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レシピ作者

sorisiママ
sorisiママ @cook_40053927
に公開
子ども3人、5人家族です。長男20、長女17歳、次男10歳。私自身が、子ども時代、好き嫌いが多かった為、少しでも子ども達が美味しく食べれ、好き嫌いが減り、栄養バランスの取れた食事が出来たらと、2010年に食育アドバイザーの資格を取りました。忙しい中でも作れ、ママも子どもも笑顔の食卓になります様に❣️
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