ほうれん草のきな粉和え

sorisiママ @cook_40053927
ゴマ和えのゴマがきな粉に!きな粉は大豆から出来て体にもいいです!ゴマとはまた少し違った風味で頂きます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のゴマ和えのゴマときな粉が似ていたので(^o^)きな粉もちをイメージして味が合いそうな気がして、作ってみました。子どもが喜んでました。
作り方
- 1
ほうれん草をゆでるお湯を沸かします。その間にほうれん草をよく洗います。竹輪を薄く切ります。
- 2
沸騰したら、小さじ1程塩を入れ、くきの方から入れほうれん草をゆでます。
- 3
ゆで上がったら、ザルに取り、流水で冷まします。
- 4
よくしぼって、2~3センチの長さに切ります。
- 5
ボ−ルに調味料を入れ混ぜます。そこに切ったほうれん草をもう一度しぼってから入れ、竹輪も入れ混ぜ合わせます。
- 6
調味料とほうれん草と竹輪がなじんだら、追加のきな粉を入れて混ぜたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ほうれん草の水気をよくしぼって下さい。きな粉は後から足すきな粉がある事できな粉の風味をより感じる気がします。
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