キヌアと里芋のくるみ味噌和え

きょうちお
きょうちお @cook_40083779

ぷちぷちキヌアとかりっとくるみ。味噌でコクうま里芋できました~♪
このレシピの生い立ち
ぷちぷち食感のキヌア×発酵食品でほっこりしたくて♪

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材料

2人分
  1. 里芋 2個
  2. キヌア(茹でたもの) 大さじ2
  3. くるみ 大さじ1
  4. ★白味噌 小さじ1
  5. ★メープルシロップ 小さじ1
  6. (砂糖でもOK)
  7. ★醤油 少々

作り方

  1. 1

    洗った里芋の皮を剥き乱切り→耐熱容器に入れてチン!

  2. 2

    くるみはお好みの粗さに砕いておく。

    あとはキヌア くるみ ★ をよく合わせて和えるだけ♪

コツ・ポイント

くるみはお好みで、半量をすり鉢ですり、半量を粗めに砕いておくと食感が楽しめます。

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レシピ作者

きょうちお
きょうちお @cook_40083779
に公開
3人チビッ子のママです。とにかく簡単に、早く、そしてチョット面白いレシピを考案中!毎日ドタバタしながら楽しくお料理してます。子どもたちの「ママおいし~い♪」が聞けるように頑張るぞ~!
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