人参皮の胡麻塩昆布トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

人参の皮、捨ててしまったらMOTTAINAIので茹でて胡麻や塩昆布と合わせて和トーストに♡
このレシピの生い立ち
人参の皮。捨てるのはMOTTAINAIけど、残留農薬がｽｺｼｷﾆﾅﾙので重曹水で洗ったり茹でこぼしたり揚げたりして除去しながら美味しくいただいています。今回ゴマや塩昆布と合わせて和トーストにしました。

人参皮の胡麻塩昆布トースト

o^o^oayuayu's cooksnap of when they made 人参皮の胡麻塩昆布トースト.
＊marble＊'s cooksnap of when they made 人参皮の胡麻塩昆布トースト.
こうしはは's cooksnap of when they made 人参皮の胡麻塩昆布トースト.
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人参の皮、捨ててしまったらMOTTAINAIので茹でて胡麻や塩昆布と合わせて和トーストに♡
このレシピの生い立ち
人参の皮。捨てるのはMOTTAINAIけど、残留農薬がｽｺｼｷﾆﾅﾙので重曹水で洗ったり茹でこぼしたり揚げたりして除去しながら美味しくいただいています。今回ゴマや塩昆布と合わせて和トーストにしました。
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材料

1人分
  1. 食パン 1枚
  2. 人参の皮 1本分
  3. 　醤油 風味漬け程度
  4. 　蜂蜜 少々
  5. すり胡麻(白) 小さじ１強
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. 塩昆布 １つまみ
  8. マヨネーズ 適量
  9. ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2
  10. 柚子果汁 お好みで
  11. 一味・七味等 お好み量

作り方

  1. 1

    人参の皮。無農薬・低農薬野菜ではないので皮を煮物などの料理に使うのは少し抵抗があります。
    ＊よく洗えば問題のない量です。

  2. 2

    ピーラー等で短めに皮を剥き、塩熱湯でさっとゆでてざるにあげる。（茹でることで農薬がかなり除去できるそうです）

  3. 3

    ２が熱いうちに少量の蜂蜜と風味漬け程度の醤油を絡める。
    （長いものは短くカットすると食べやすいです）

  4. 4

    パンに３を乗せる。

  5. 5

    すり胡麻をふって人参と軽くなじませる。

  6. 6

    ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り色よくトーストする。

  7. 7

    オリーブオイルをまわしかけ、お好みで柚子果汁又はレモン果汁をふり、一味や七味等ふって完成です。

コツ・ポイント

オリーブオイルはその健康効果を損なわないため加熱後に使用します。
（オリーブオイルは胡麻油にかえていただくと、コクのある仕上がりになります。）
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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