簡単!!本格的なカレーライス
手羽元トロトロ、本格的すぎてビックリする味
このレシピの生い立ち
カレーライス好きの友達にギャフンと言わせたくて
作り方
- 1
【下準備】
①手羽元をヨーグルトにつけておく(3時間以上) - 2
②ポリ袋にじゃがいも、人参、水(小さじ3)を入れ電子レンジ600wで2分。取り出してまた2分程度蒸す(柔らかくなるまで)
- 3
下準備③カットトマト缶の汁を取る
汁はミネストローネにでも。 - 4
バターを溶かし赤唐辛子を入れ軽く炒める
- 5
にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める
- 6
玉ねぎを入れ薄い飴色になるまで炒めて(約15分)下準備②(野菜)を入れる
- 7
カレー粉、小麦粉、コンソメを入れ炒める(約3分)
- 8
下準備③(トマト缶)を入れ、残ったトマトの水分がなくなるまで炒める
- 9
下準備①(手羽元)を入れて混ぜる
- 10
水と塩を入れて煮込む(1時間程度)
- 11
赤唐辛子を取り出して味見する。
- 12
お好みで塩コショウ、ウスターソース(小さじ1~)、はちみつ(小さじ1~)、イチゴジャム(小さじ1／2~)を入れ煮込む
コツ・ポイント
愛情込めて作ると尚良し!!笑
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