作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて、レンジで600Wで2分加熱する。
- 2
醤油、料理酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
- 3
４等分に切る。
- 4
全面に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油をしく。
- 6
④の豆腐を置き、全面焼き色がつくまで焼く。
- 7
②のタレを加えて軽くとろみが出るまで絡ませる。
- 8
器に持ってマヨネーズをかけ、ネギをかける。
コツ・ポイント
レンジで加熱後すぐの豆腐はとても熱いので注意してください！
タレは加熱しすぎると焦げて苦くなるので、若干とろみがつく程度で止めてください！
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CKちゃん -
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