長芋とひき肉のどんぶり

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yu_kii⑅♡
yu_kii⑅♡ @cook_40100494

長芋の食感が楽しめる簡単長芋丼です(о´∀`о)小さなお子様にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
長芋もたくさん頂いたので3歳の息子にも食べやすい丼ものを作りたくて考えました＾＾

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材料

2人分
  1. ご飯 1合
  2. 〜長芋の挽肉炒め〜
  3. 長芋 150g
  4. 豚肉ひき肉 150g〜200g
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 生姜チューブ 2〜3cm位
  9. 〜ほうれん草の胡麻和え〜
  10. ほうれん草 2〜3束
  11. ☆水 小さじ1
  12. ☆醤油 小さじ1
  13. ☆砂糖 小さじ1
  14. ☆白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。その間に☆を混ぜておき、茹で上がったら水気を切って混ぜ合わせる。

  2. 2

    長芋を1cm角に切り、水にさらしておく。フライパンでひき肉を炒めて、色が変わったら長芋を入れ、調味料を入れて再度炒める。

  3. 3

    丼にご飯を入れてほうれん草を平らにひいたら、その上に②を盛り付けて出来あがり☆

コツ・ポイント

長芋はあまり長く炒めずに、さって炒めるのがポイントです☆長芋の食感が楽しめます♡
味付けは子供用に甘めにしてますのでお好きなようににアレンジしてみて下さいね＾＾

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yu_kii⑅♡
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