山で採れた きのこ炒め…和パスタ

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

保存用きのこ缶で アッサリ味パスタです
このレシピの生い立ち
きのこ缶を頂き 思いついたのが パスタです

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材料

2人分
  1. きのこ缶 2缶
  2. 白だし 大さじ2
  3. 鶏だしの素 小さじ1
  4. 炒め油 大さじ1
  5. パスタ 200g
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩 コショウ 適量
  8. 水菜 50g

作り方

  1. 1

    ハツタケ という きのこ の 水煮缶詰めを使う

  2. 2

    フライパンに水切りした きのこを入れ 炒め油で炒める。白だし、鶏だしの素を入れ 味付ける。冷まして 味を染み込ませる

  3. 3

    パスタを茹で 別のフライパンにオリーブオイルで炒め、塩 コショウする。パスタをお皿に盛り付け 5cmに切った水菜を乗せる

  4. 4

    きのこ は 再度 温めてパスタに乗せる

コツ・ポイント

きのこは 水をきってから炒める。冷ますと 味が染み込みます
他のきのこ でも大丈夫です

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レシピ作者

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
に公開
発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識しています。 プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそうです。「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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