おばあちゃまのマーマレード
MOE @cook_40201729
ヨーグルトやクラッカーにのせてもおいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
おばあちゃまの夏みかんがたくさんとれたので、マーマレードを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
夏みかんを4等分に切り、皮をむく。
-
- 2
皮は薄切りにして、ひたひたの水に大さじ1杯の塩を入れ軽くもんで5分ひたしておく。
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- 3
お湯をわかし、みかんは薄皮をとっておく。
- 4
皮の塩水を洗い流し、３分茹でる。
３回茹でこぼす。 -
- 5
茹で汁をきったら鍋に移し、実、砂糖(皮の1/2量程度)を入れて時々かき混ぜながら煮詰める。
-
- 6
とろみがついたらできあがり！
-
コツ・ポイント
実を多めにしてみました！
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