豆腐のきのこあんかけ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

安価で簡単にできます。ノンオイルなのでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
豆腐ときのこがあったので作りました。

豆腐のきのこあんかけ

安価で簡単にできます。ノンオイルなのでヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
豆腐ときのこがあったので作りました。

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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. あんかけ
  3. だし汁 200cc
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 小さじ2
  6. 椎茸 1枚
  7. エリンギ 1本
  8. しめじ 1/2袋
  9. 白ねぎ 1/4本
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸、ねぎは薄切り、しめじはほぐす。あんの材料を鍋に入れる。火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    豆腐を切って皿に入れてラップをしてレンジにかける。出てきた水分を捨ててあんをかける。お好みで大葉やねぎをのせる。

コツ・ポイント

レンジにかけて出た水分をしっかり取って下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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